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2016

[2016匠心楚味]全國網(wǎng)媒聚焦神丹保潔蛋銷售額預(yù)破3億

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行業(yè)資訊

“雞蛋也需求洗澡。”10月25日，參與“2016匠心楚味·第四屆全國重點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)媒體湖北行”活動(dòng)的全國干流網(wǎng)絡(luò)媒體們走進(jìn)湖北蛋成品排頭兵公司——神丹，微間隔感觸該公司如何經(jīng)過現(xiàn)代技能，驅(qū)動(dòng)湖北傳統(tǒng)美食文化。　　

　　全國網(wǎng)媒們走進(jìn)神丹生產(chǎn)車間，全自動(dòng)上蛋機(jī)正忙著將鮮雞蛋主動(dòng)吸附到出產(chǎn)線上，經(jīng)過清潔枯燥、紫外線滅菌、涂油保鮮、除掉散黃蛋、除掉裂紋蛋、稱重分級、噴碼、包裝成型等八道工序后，“保潔蛋”才干得以合格出廠。

　　“每一枚雞蛋都有身份證，悉數(shù)網(wǎng)上可查。”工作人員介紹，保潔蛋上的噴碼就是其身份證，經(jīng)過神丹官網(wǎng)的追溯查詢可查到該保潔蛋的飼養(yǎng)戶，飼養(yǎng)種類，出產(chǎn)批次等有關(guān)信息。

　　記者了解到，普通雞蛋外表帶有臟物，容易導(dǎo)致沙門氏菌和大腸桿菌中毒事件。早在1970年，美國國會(huì)審議通過《蛋制品檢查法》，將外表污濁的雞蛋列為“臟蛋”，并對市場上經(jīng)查出的“臟蛋”進(jìn)行毀掉處理，日本、澳大利亞等發(fā)達(dá)國家出售的也大多是“保潔蛋”。2005年，神丹公司率先在國內(nèi)引入保潔雞蛋出產(chǎn)線，雞蛋需經(jīng)過清潔干燥、紫外線滅菌等八道工序，才能包裝上市。現(xiàn)在，神丹保潔蛋出產(chǎn)線時(shí)產(chǎn)達(dá)27萬枚。

　　2009年，神丹公司與國家蛋品加工技能研制分中心一起起草擬定了中國首個(gè)《保潔蛋地方標(biāo)準(zhǔn)》，初次在全國推出了蛋品健康花銷的新觀念，開始與世界接軌。

　　現(xiàn)在，湖北每年加工保潔蛋24萬噸，占全國潔蛋產(chǎn)值的30%。無論是“保潔蛋”“健康蛋”等引領(lǐng)花費(fèi)觀念晉級的初加工商品，仍是蛋粉、蛋飲料、蛋生化成品等精深成品，湖北都領(lǐng)跑全國。“估計(jì)2016年全年，保潔蛋出售額到達(dá)3億元。”

　　保潔蛋是神丹堅(jiān)持經(jīng)過全產(chǎn)業(yè)鏈形式操控食品安全的一個(gè)縮影。這些年，神丹從蛋禽育種，到飼養(yǎng)推行，從飼料出產(chǎn)到蛋品加工和出售，神丹都層層把關(guān)。在蛋禽種類上，神丹與中國農(nóng)科院、湖北農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)保持密切協(xié)作，致力于研制更適合湖北氣候、更安全健康的專利種類。

　　現(xiàn)在，神丹除自建70萬只高規(guī)范的現(xiàn)代化蛋禽飼養(yǎng)場以外，還與湖北京山、廣水、武漢等地的基地共建飼養(yǎng)場，飼養(yǎng)數(shù)量達(dá)200多萬只。對于協(xié)作的飼養(yǎng)場，神丹會(huì)首要對其規(guī)劃(蛋雞50000只以上，蛋鴨3000只以上)、硬件設(shè)備、人員素質(zhì)等嚴(yán)厲審閱，到達(dá)請求的才會(huì)簽定協(xié)作飼養(yǎng)協(xié)議，并設(shè)有兩級監(jiān)管員對協(xié)作農(nóng)場進(jìn)行監(jiān)督和技能服務(wù)。

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